我想种水果(一)你真的准备好了吗?


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前言

每年的冬未春初,是水果种植的季节,也是来咨询种什么水果好,或者那里弄了点地怎么种最多的时候。其实在正常的培训中,或者很多教科书式的技术资料中,开篇大都谈的是园地选择。我个人认为,入行水果可不是看中了一个品种去找块地种,或者看到有块地买点水果苗种上去,然后就能收获美味的水果这样的简单和诗情画意。

今年公众号推出《换种思路种水果系列文章》,这些思路在文章我把目标读者圈定在已经种植了水果的朋友们(小规模)。然而对于未来想去种植水果,或刚要开始种的朋友来说,我认为你更需要解决非技术性的问题。现在网上有许多文章,农业的几大坑啊,什么不得不看的几点忠告啊等等,要避免自己真的掉坑里去。

公众号的一位来自重庆网友问我,说她是一位回乡要去水果的农民工,对水果不了解,眼前是一片迷雾,找我咨询了下。前段时间她在我的公众号留言:“回家的日子越来越近,一腔热血渐渐平息下来,想来想去正如你说的,我唯一的资本就是自己是一个劳动者,第一步怎样走才能开个好头呢?想听听您的建议。”这段话让我深受一种信任。这是一个很好回答的问题,也是许多初进入者共同的问题。正好最近一段时间连续有几个人来咨询进入现代农业的事情,我想还是有必要谈一些个人看法,希望对想进入水果(或农业)种植这一行的朋友提供一个参考。

本次系列文章我尽量把涉及到水果(农业)果园(农场)经营的相关内容提一下,进行梳理和分析,提出我个人的理解。整个文章从最核心的经营者开始,涉及非经济因素、经济因素和技术性问题的排序开展,最后来回答重庆这位朋友的问题,目标读者是小规模的经营者(家庭农场),也就是真正自己去种植的人,而不涉资本参与的较大面积项目这类。希望大家提出批评意见。

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第一篇 你真的准备好了吗?

很多朋友来办公室咨询种水果或搞个农业项目时,我总会问几个问题。1、你现在是做什么的?这个问题的答案千差万别,反正各行各业都有。2、你当过农民或种过水果吗?一般情况下年轻人都没有类似的经历。3、你为什么要去种水果?这个问题的答案还是蛮有意思,当然离不开以下几种,有情怀的,比如最近去看了一位朋友的朋友的一个农场,主人希望我去指导下,这位就是为情怀而进入农业,家有千万而梦想拥有自己的庄园,过着种豆南山下,悠然见南山的生活,有时草盛豆苗稀也无所谓,因为这种生活方式才是追求的目标。其次是想跟风玩玩的,这类朋友往往向往别人的农场或果园那美味的水果,那超高的价格和看上去美得很的效益,别的要是有这么一个园子那不是人生美哉,夫复何求,但又不想全身心的投进入,也并不一定要想人家那样,几个朋友一合伙,玩过就好,最好不亏这类。这种是小老板们的大众想法;再者是想发财的,看到什么品种好,或是听到电视上放那个地方东西卖的贵,前景好的,一时兴起觉得这东西能干,于是当一个投资项目开始上马,有时象征性的来咨询下,不过对于这类的朋友,大部分来过后都被我泼了冷水,回去头脑肯定冷静了不少。还有就是回乡创业的,或是原来打工想换一种生活方式,做一个农民的。

这三个问题其实是我了解一个咨询者的生活方式和生活态度的过程,其实很多事情都是在某一种生活目标的指导下实施的,让一个人去做不喜欢的事情大部分是干不好的,因此对于我们进入农业这一行的朋友来说,不仅要了解农业,更要了解自己,问问自己,你要做的这件事情你了解吗?你喜欢吗?你真的准备好了吗?

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为了让朋友们更好的回答你是否真的准备好了这个问题,我在这节里主要谈水果种植的一些特点。

1、水果种植是一个长期的项目,它是十几年,几十年或是一辈子的事情。这不仅是因为水果往往比蔬菜、农作等具有更长的生长周期,同时水果的品质形成或品牌形成也需要很长的时间,这就要求你一旦开始进入水果种植,是不可能短期内取得很好的收益获得你所想要的目标,这种需要时间的沉积和过程是水果种植最大的特点。你无法通过所谓的影响力,你的投资,你的人脉和你的想法这些来影响水果改变生长进程,一年完成一个生长季,每个季节过了就过了,这种客观的自然的规律是完全有别于工业或商业,那种奋斗一百天,可以提前生产,加个班第二天就能见到产品,而水果种植就不行,没有到时间就不会开花,今年结过了只有等明年。所以急功近利者原则上并不适合来种植水果,特别是需要树龄比较大才能有很好品质的水果,如杨梅、香柚。这种长期性要求经营者能够坚持。

2、水果一旦开始种植,需要几年如一日的进行管理,就是一个持续的过程,原则上不能中间说停就停。特别如桃、葡萄这类修剪量较大,而且树冠管理作为重要内容的果树,一年不管基本上就很差的这种。因此水果不像工厂和商业,没啥订单了,可以停业一段时间,过个一年半载只要机器保养得当照样生产;也不能像商场一样,卖鞋生意不好,立马换成卖衣服。水果种植如果你觉得不好,要换成别的各类,不仅仅是以前的白种了,而且新的又需要一定的时间才能重新投产,这里面的时间成本是工商业态所完全不一样的。农业生产的客观性要求经营者能够尊重规律,避免自以为是

3、要理解农业生产中二个风险的含义。在水果种植中,要明白靠天吃饭的意义,在农业中从来没有人定胜天这种说法。更多的时候你的种植成效,气候或老天具有一票否决的能力。无论是在沿海的台风影响,北缘的超级寒潮的冻害,还是连续阴雨、低温对座果造成的影响,病害的漫延,还是洪水过场后导致的前功尽弃。理解风险是要求经营者能够保持谦虚敬畏心态。

4、水果种植是动态而富有变化。水果是木本植物,并且与周边的环境和你的管理产生交互的作用,每一年的气候都是变化的,每年的市场是变化的,消费者是变化的,也许你的想法也是变化的,因此变化是水果种植或是农业生产永恒的主题,也要求经营者适应或提前去预测变化。

5、水果种植在目前的情况下,依然是一个高投入的劳动密集型产业。理解这个还是非常重要的。有些朋友一来就说,我要弄自动化,现代化,什么什么来着。从某种意义上讲,早些年型大型自动化的没一个是赚钱的。水果种植的最核心因此依然还是人的因素,正如一个企业的最核心因素是企业家一样。在水果种植的关键环节或是关键时期,能进行最好处理的依然是人,而且需要强调的是,就算有高新尖的设备,操作的依然是人。所以正确认识人及劳动力对于进入农业还是非常重要。对于小规模果园,如50亩以下,那么最大的优势就是经营者自己的劳动力,正如前言中提到的这位重庆朋友说的一样,在面对的这个桃园,唯一的优势就是她自己及所愿意付出的劳动;然而对于再大面积或更大面积的农场果园来说,你的管理人员及操作人员团队则很大程度上影响你的效率或成败,如何通过找到更好的技术管理人员,引进最优的管理方式则成为首要内容。由于本文主要针对小规模种植者,所以你是否真正的能发挥你的劳动参与优势成为核心的内容,因为这是你的果园。

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从上面这些水果种植的特点简要的总结一下,你去种水果的话,将要面对的是一个长期的行业,需要等较长的时间才能有产出,而且你无法改变水果的这种自然生长规律,你要去适应它的物候期,你要等待,你还要看老天的脸色,承担不确定的风险,每年不断变化的各种情况,而且你还不能一扔了之,也不能说退出个半年一年,要不就会损失很大,而且最重要的是你自己作为果园最重要的劳动力,参与这个过程(这里先不谈前期投入钱的问题)。

因此面对这样的一个行业,回头看看你现在的工作或生活方式,还有你心中所想的目标,你应该在你的心里真正的问一下自己,你是否真的需要去种水果?

也许朋友们会说,你为什么不说说那些优质的果园里水果丰收的成就感,为什么不提一亩沃柑卖5万元的喜悦,不提自己种植的所谓自然的农产品分享时的幸福。确实,这是成功的一面,这么多年工商资本进入农业行业如过江之鲫,然而能游到对岸并被大家所看到的仅仅是其中非常少的一部分,大部分已经成为枯鱼之肆中的鱼干了。纵观这些成功的果园,那一个不是具有十年甚至更长的时间积累,那个不是经营者从这片土地里耕作中走出来,更为重要的是具有把水果种植当作爱好或是生活的这种印记。因此在看到这些果园,或是对水果种植有更重要了解后,对于你自己的一些目标是否一定要去自己种植才能达到目标,或者为了某些的一时的兴趣是否真的需要进入这个行业,我认为这需要你认真的考虑。

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如果你看好水果行业,可以作为你的一种职业,那么最后我再回到本文的主题,我认为去种水果或是进入农业,这是你对于人生的一种选择,这种选择不仅仅是选择了一种职业,选择了一种情怀,更是选择了一种生活方式。这种生活方式更多的是长期的坚持 ,与土地的相亲,与水果的相适。也意味着你得拿起工具去劳动,去观察,去学习,去思考。这种生活方式可能不再有双休日,不再有朝九晚五,不再有职位,一切需要你去付出;这种生活方式也许让你离开城市的热闹,体验长夜的孤单,需要离开家庭的温暖,感受山野的寂莫。

我对于每一个要去种水果的朋友说,请你慎重,这是人生的一次重要选择,你需要真正明白种植水果对你生活的改变。当你下定决心,愿意选择这种生活方式,愿意为自己心中的那个目标而努力付出时,你才算是真的准备好了。

我一直认为,水果建园种植的基础,最关键的不是品种,不是土地,不是资金而是你自己是否真正明白水果种植并在思想上做好准备。

在这个前提下,让我们来谈谈经营一个果园前需要注意的一些问题。


水果种植  
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